土谷流ごま油香るスタミナ冷やしそば

材料(約二人前)
- 「蔵造りそば 土谷」のお好みのそば 250g × 1袋(大盛約二人前)
- めんつゆ × 適量二人前(濃縮タイプは希釈率に応じて)
- 白髪ねぎ × 長ネギ 約1/3カット分
- うずら卵 × 二個(鶏卵の卵黄のみでも代用可)
- ごま油 × 少々(蕎麦猪口に2、3滴)お好みでラー油
- 黒コショウ × ひとつまみ
召し上がり方
めんつゆの入ったそば猪口に白髪ねぎ(多め)とごま油(2、3滴)、黒コショウ(ひとつまみ)を入れ、冷水でしめた「蔵造りそば 土谷」のお好みのそばをつけてお召し上がりください。
途中からうずら卵(鶏卵の卵黄のみでも可)を入れると味がまろやかになり、味の変化を楽しめます!