蔵造り蕎麦本舗 土谷 − 蕎麦の本場 山形の工場から直接、お手元にお届けいたします。

ごま油香るスタミナ冷やしなめこそば


スタミナ冷やしなめこそば

材料(約二人前)

  • (株)土谷 名門なめこそば 250g × 1袋(大盛約二人前)
  • めんつゆ × 適量二人前(濃縮タイプは希釈率に応じて)
  • 白髪ねぎ × 長ネギ 約1/3カット分
  • うずら卵 × 二個(鶏卵の卵黄のみでも代用可)
  • ごま油 × 少々(蕎麦猪口に2、3滴)お好みでラー油
  • 黒コショウ × ひとつまみ

召し上がり方

めんつゆの入ったそば猪口に白髪ねぎ(多め)とごま油(2、3滴)、黒コショウ(ひとつまみ)を入れ、冷水で締めた「名門なめこそば(ゆで時間約7分・硬め約6分)」をつけてお召し上がりください。
途中からうずら卵(鶏卵の卵黄のみでも可)を入れると味がまろやかになり、味の変化を楽しめます!