ふわふわトロトロかきたまそば

材料（約二人前）

1. 「蔵造そば本舗　土谷」のお好みのそば　200g（乾麺）×1袋（二人前）
2. 麺つゆ：適量（どんぶり約二杯分　めんつゆ500〜600mlが目安）
3. 溶き卵×2個分
4. きざみねぎ×少量
5. 千切りしょうが×少量（チューブ入りしょうがでも可）
6. 水溶きかたくり粉×大さじ1.5〜2杯分（溶き水：大さじ2杯）

召し上がり方

1. 温かい「めんつゆ」を作る。
2. 沸騰した「めんつゆ」に水溶きかたくり粉を加え軽くかき混ぜ、とろみが付いたら「めんつゆ」をかき混ぜながら溶き卵を少しずつ流し入れる。
3. 出来上がった「めんつゆ」に千切りしょうがを加える。
4. 「蔵造りそば本舗　土谷」のそばを各商品のゆで時間に合わせ茹でる。
   ※温蕎麦の場合、パッケージに表示されたゆで時間より約1分ほど早くお湯から上げた方が、そばにコシが残ります！
   （例：表示ゆで時間約7分の場合　⇒　約6分でお湯からあげる）
5. 茹で上がったそばをすばやく冷水で洗い流し水分を切った後、サッとお湯にくぐし、そばを温めてからどんぶりに盛り付け、保温しておいた「めんつゆ」をかけ、きざみねぎをトッピングし完成！